Colombia Monteblanco La Loma Sidra Bourbon Cold Fermentation 89+ Puanlı Specialty Nitelikli Türk Kahvesi 250 gr (NT-CLM-SDR)

 

Nitelikli Türk Kahvesi, kaliteli kahve çekirdeklerinin dikkatlice seçilmesi ve özenle işlenmesiyle hazırlanan, geleneksel Türk kahvesi standartlarında öğütülerek sunulan bir versiyonudur. Bu tür kahveler, genellikle kahve çekirdeklerinin orijinine, hasat yöntemine, kavurma derecesine ve tazeliğine özel önem verilerek hazırlanır.

 

Genel Profil:

Colombia La Loma Sidra Cold Fermentation Specialty, Kolombiya’nın Huila bölgesindeki Pitalito beldesinde yer alan La Loma çiftliğinde üretilmektedir. Sidra Burbon (Red Burbon cuppingve Typica hibriti) varyetesine sahip olan bu kahve, soğuk fermantasyon yöntemiyle işlenmiştir. 14 derece sıcaklıkta 75 saatlik bir bekleme sürecinin ardından klasik yıkanmış kahve prosesiyle tamamlanır. Zengin aromatik profili ve 89+  puanı ile özel bir içim deneyimi sunar.

Tadım Notları:

• Aroma: Mangostin, limonotu, bal ve portakal notaları öne çıkar.
• Tat: Şeftali, esmer şeker ve tatlı meyve aromaları dengeli bir lezzet sunar.
• Gövde: Orta gövdeli, yumuşak ve dengeli bir his bırakır.
• Asidite: Parlak ve canlı, tropikal meyve notalarını vurgular.
• İçim Sonrası: Damakta kalıcı, hafif tatlı ve meyvemsi bir bitiş sağlar.

Puanlama:

Özellik	Puan	Açıklama
Aroma	9/10	Tropikal meyve ve çiçeksi notaların zengin uyumu.
Tat	8.8/10	Dengeli, kompleks ve tatlı bir içim.
Gövde	8.5/10	Orta gövdesiyle yumuşak ve dolgun bir tat.
Asidite	9/10	Parlak ve ferahlatıcı tropikal meyve asiditesi.
İçim Sonrası	8.7/10	Kalıcı, meyvemsi ve hoş bir bitiş.

Ürün Bilgisi:

• Menşei: Kolombiya / Huila / Pitalito
• Rakım: Yüksek rakımlı, dağlık bir bölgede üretilmiştir.
• Varyete: Sidra Burbon (Red Burbon ve Typica hibriti)
• İşleme: Soğuk Fermantasyon (Cold Fermentation)

Karakteristik Özellikler:

Bu kahve, tropikal meyve notaları, parlak asiditesi ve tatlı bitişi ile dikkat çeker. Günün her saati keyifle tüketilebilecek, zengin aromatik yapıya sahip özel bir kahvedir.

Uygunluk:

Colombia Sidra Cold Fermentation Specialty Arabica, filtre kahve, espresso ve dripper gibi farklı demleme yöntemlerine uygundur.

Bu kahve, Rodrigo Sanchez Valencia'nın öncülüğünde üretilmiş olup, ailesinin üç kuşaklık kahve yetiştirme geleneğini sürdürmektedir. 2002 yılında Rodrigo, kahve tadımı ve profilleme konusundaki çalışmalarını derinleştirerek fincan kalitesini geliştiren yöntemler geliştirmiştir.